Tipos de plantación de viñedos | Viticultura para enoturismo
Existen varios tipos de plantación de viñedos, y la elección del método depende de diversos factores, como el clima, la topografía del terreno, el tipo de uva cultivada y las preferencias del viticultor.
Los más habituales en España son la plantación en espaldera o emparrado y la plantación en vaso.
La diferencia principal de uno a otro son:
Plantación en Espaldera:
- Estructura:
- Se utilizan alambres y postes para crear filas horizontales.
- Las vides se entrelazan para crecer verticalmente, con un solo cordón o brazo principal.
- Ventajas:
- Exposición al Sol: Facilita una mejor exposición de las hojas y los racimos al sol, promoviendo la maduración de la uva y la producción de compuestos aromáticos.
- Gestión del Dosel: Permite un mejor control del crecimiento de la vid y facilita la gestión del dosel, lo que ayuda a prevenir enfermedades fúngicas.
- Cosecha Mecanizada: Facilita la cosecha con vendimiadora, lo que puede ser más rentable económicamente.
- Desventajas:
- Costos Iniciales: Requiere una inversión inicial significativa en infraestructura, como alambres y postes.
- Trabajo de Instalación: La instalación y mantenimiento requieren más trabajo y esfuerzo en comparación con otros métodos.
Plantación en Vaso:
- Estructura:
- Las vides se dejan crecer naturalmente sin un sistema vertical de soporte.
- Se podan para formar una estructura en forma de vaso.
- Ventajas:
- Menos Infraestructura: Requiere menos inversión en infraestructura, ya que no se necesitan alambres ni postes.
- Menos Intervención Humana: Permite un crecimiento más natural de la vid, con menos necesidad de intervención humana en términos de poda y entrenamiento.
- Desventajas:
- Menos Exposición al Sol: Las uvas suelen recibir menos luz solar directa debido a la forma de copa, lo que puede retrasar su maduración.
- Menos Eficiencia en la Cosecha: La cosecha puede ser más laboriosa, ya que es imposible el uso de vendimiadoras.
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